Арахис сорт испанский, сырой

Арахис сорт испанский

сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 132% РСП ‡ Фолацин 120% РСП Медь 90% РСП ‡

Арахис сорт испанский. Химический состав и витамины

Сырой арахис испанского типа (Spanish peanut) отличается мелкими круглыми зернами в красновато-коричневой кожице с наивысшей естественной концентрацией олеиновой жирной кислоты среди всех разновидностей арахиса. Высокое содержание мононенасыщенных жиров делает этот сорт чрезвычайно устойчивым к окислению и наделяет его глубоким концентрированным ореховым вкусом. Кожица испанского арахиса концентрирует биодоступные процианидины, стимулирующие микроциркуляцию крови.

⚡ 570 ккал / 100 г

Белки 17% · 26,1 г Жиры 73% · 49,6 г Углеводы 10% · 15,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 22 мг / K 744 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 59% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 53% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Арахис сорт испанский. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0640 Арахис 567 ккал · Б 25,8 · Ж 49,2 · У 16,1 № 0700 Арахис сырой 567 ккал · Б 25,8 · Ж 49,2 · У 16,1 № 0636 Арахис сорт валенсия 570 ккал · Б 25,1 · Ж 47,6 · У 20,9

Арахис сорт испанский. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» рекомендует замачивать сырой испанский арахис вместе с кожицей на несколько часов и готовить методом короткого тушения с корнеплодами и пряностями без капли масла. Добавляйте размоченный арахис в сотейник к тушеной тыкве и моркови с паприкой и чесноком: его плотные мелкие зерна сохранят приятную упругость и обогатят блюдо растительным белком и мононенасыщенными жирами.

Арахис сорт испанский. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9,5 г 32%
H₂O Вода Вода 6,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,640 мг 132%‡
Cu Медь Медь 0,900 мг 90%‡
P Фосфор Фосфор 388 мг 49%
Mg Магний Магний 188 мг 47%
Fe Железо Железо 3,91 мг 28%
K Калий Калий 744 мг 21%
Zn Цинк Цинк 2,12 мг 14%
Ca Кальций Кальций 106 мг 11%
Se Селен Селен 7 мкг 10%
Na Натрий Натрий 22 мг 1,7%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 240 мкг 120%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 15,93 мг 88%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,675 мг 48%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,769 мг 29%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,348 мг 17%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,135 мг 8,4%
SFA7,10 гMUFA22,32 гPUFA17,24 г157%ω-30,01 гω-617,23 гω-921,76 г
GluГлутаминовая кислота5,46 г
AspАспарагиновая кислота3,19 г
ArgАргинин3,13 г
LeuЛейцин1,70 г
GlyГлицин1,58 г
PheФенилаланин1,36 г
SerСерин1,29 г
ProПролин1,15 г
ValВалин1,10 г
TyrТирозин1,06 г
AlaАланин1,04 г
LysЛизин0,94 г
IleИзолейцин0,92 г
ThrТреонин0,90 г
HisГистидин0,66 г
CysЦистин0,34 г
MetМетионин0,32 г
TrpТриптофан0,25 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Арахис сорт испанский. Польза и вред для организма

Испанский тип арахиса исторически был завезен в Европу испанскими конкистадорами из Бразилии в XVI веке: именно этот сорт впервые начали массово использовать для отжима драгоценного кулинарного масла и кондитерских нужд благодаря феноменальной масличности ядер.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram