Сныть

Сныть

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Селен 194% РСП Медь 134% РСП ‡ Марганец 120% РСП ‡

Сныть. Химический состав и витамины

Сныть — многолетнее растение Aegopodium podagraria, молодые листья которого имеют историю пищевого применения. Они содержат воду и листовые пищевые волокна, но их состав нельзя приравнивать к льняной муке или другой масличной основе. Для еды необходима достоверная идентификация: семейство зонтичных включает опасные похожие растения. Одного описания или фотографии недостаточно для безопасного самостоятельного сбора.

⚡ 545 ккал / 100 г

Белки 13% · 18 г Жиры 62% · 37,3 г Углеводы 25% · 34,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 37 мг / K 793 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Селен — выше, чем у 99% · травы

Калорийность — выше, чем у 1% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Сныть. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0978 Ботва моркови 341 ккал · Б 8,1 · Ж 1,5 · У 79,6 № 0928 Лук-порей 321 ккал · Б 15,2 · Ж 2,1 · У 74,7 № 0943 Петрушка 292 ккал · Б 26,6 · Ж 5,5 · У 50,6

Сныть. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» зелень с подтверждённым пищевым происхождением можно приготовить в супе с картофелем и фасолью без масла. Листья перебирают, промывают, удаляют грубые и повреждённые части, затем готовят по подходящему рецепту. Неизвестное растение не пробуют ради проверки вкуса. Исторические лекарственные названия не служат основанием назначать сныть как средство от подагры или других заболеваний.

Сныть. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 23,1 г 77%
H₂O Вода Вода 6,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Se Селен Селен 136 мкг 194%
Cu Медь Медь 1,344 мг 134%‡
Mn Марганец Марганец 2,405 мг 120%‡
Mg Магний Магний 372 мг 93%
P Фосфор Фосфор 556 мг 70%
Fe Железо Железо 5,78 мг 41%
Zn Цинк Цинк 4,74 мг 32%
Ca Кальций Кальций 230 мг 23%
K Калий Калий 793 мг 23%
Na Натрий Натрий 37 мг 2,8%‡
B7 Биотин (витамин В7) Биотин (витамин В7) 33,8 мкг 68%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,537 мг 38%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,76 мг 21%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 41 мкг 21%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,393 мг 20%
K Витамин К Витамин К 3,7 мкг 3,1%‡
SFA3,28 гMUFA5,94 гPUFA24,73 г225%ω-319,42 гω-65,26 г
GluГлутаминовая кислота4,85 г
AspАспарагиновая кислота2,31 г
ArgАргинин2,21 г
GlyГлицин1,39 г
LeuЛейцин1,38 г
ValВалин1,14 г
SerСерин1,14 г
PheФенилаланин1,12 г
AlaАланин1,08 г
IleИзолейцин0,94 г
LysЛизин0,93 г
ThrТреонин0,93 г
ProПролин0,87 г
TyrТирозин0,57 г
HisГистидин0,51 г
MetМетионин0,40 г
TrpТриптофан0,30 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Сныть. Польза и вред для организма

Сныть активно разрастается за счёт корневищ, благодаря чему способна образовывать плотные участки зелени. Эта особенность объясняет её устойчивость как садового сорного растения. Пищевое применение молодых листьев и трудность удаления с участка — разные стороны биологии одной культуры.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram