Спаржа, консервированная, стечённая

Спаржа

консервированная, стечённая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 48% РСП Витамин К 34% РСП ‡ Витамин С 31% РСП

Спаржа. Химический состав и витамины

Консервированная стечённая спаржа — нежные мягкие побеги, прошедшие автоклавирование, сохранившие пищевые волокна, фолаты и антиоксидантный глутатион. Тепловая стерилизация делает растительные волокна исключительно податливыми для ферментов желудка, что особенно ценно при пониженной секреторной активности ЖКТ. Спаржа бережно стимулирует почечную фильтрацию, способствуя быстрому снятию отечности.

⚡ 19 ккал / 100 г

Белки 35% · 2,1 г Жиры 24% · 0,7 г Углеводы 41% · 2,5 г

Натрий-калиевый индекс

1,67

Na 287 мг / K 172 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 68% · травы

Калорийность — ниже, чем у 77% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Спаржа. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0973 Шпинат 19 ккал · Б 2,1 · Ж 0,4 · У 2,9 № 1007 Шпинат консервированный 19 ккал · Б 2,1 · Ж 0,4 · У 2,9 № 0897 Бамбуковые побеги 19 ккал · Б 1,7 · Ж 0,4 · У 3,2

Спаржа. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» консервированную спаржу аккуратно промывают холодной водой для удаления рассола и используют для приготовления кремовых блюд без добавления сливок и масел. Взбейте побеги спаржи блендером с отварным картофелем, белым луком и овощным бульоном: получится нежнейший бархатный суп-велюте. Также спаржу выкладывают поверх отварного киноа со свежей зеленью.

Спаржа. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,6 г 5,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,1 г 1,6%
H₂O Вода Вода 94 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 287 мг 22%‡
Fe Железо Железо 1,83 мг 13%
Cu Медь Медь 0,096 мг 9,6%‡
Mn Марганец Марганец 0,170 мг 8,5%‡
P Фосфор Фосфор 43 мг 5,4%
K Калий Калий 172 мг 4,9%
Zn Цинк Цинк 0,40 мг 2,7%
Mg Магний Магний 10 мг 2,5%
Se Селен Селен 2 мкг 2,4%
Ca Кальций Кальций 16 мг 1,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 96 мкг 48%
K Витамин К Витамин К 41,3 мкг 34%‡
C Витамин С Витамин С 18,4 мг 31%
E Витамин Е Витамин Е 1,22 мг 12%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,110 мг 5,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,95 мг 5,3%
A Витамин А Витамин А 41 мкг 5,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,061 мг 4,4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,139 мг 2,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 630 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 493 мкг
Lyc Ликопин Ликопин 24 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 21,4 мг 4,3%‡
SFA0,15 гMUFA0,02 гPUFA0,28 г2,6%ω-30,01 гω-60,27 гω-90,02 г
GluГлутаминовая кислота0,35 г
AspАспарагиновая кислота0,25 г
ProПролин0,11 г
LysЛизин0,10 г
AlaАланин0,10 г
ArgАргинин0,10 г
LeuЛейцин0,09 г
ValВалин0,08 г
SerСерин0,08 г
IleИзолейцин0,08 г
GlyГлицин0,07 г
ThrТреонин0,06 г
PheФенилаланин0,05 г
TyrТирозин0,03 г
HisГистидин0,03 г
CysЦистин0,03 г
MetМетионин0,02 г
TrpТриптофан0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Спаржа. Польза и вред для организма

Спаржа была одной из первых культур, для которой в XIX веке разработали индивидуальные стеклянные консервные банки вытянутой формы: высокие узкие емкости позволяли консервировать длинные хрупкие побеги целиком, не ломая верхушек.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram