Мука из грецкого ореха

Мука из грецкого ореха

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 13% РСП ‡ Витамин Е 4% РСП

Мука из грецкого ореха. Химический состав и витамины

Мука из грецкого ореха — измельчённое пищевое ореховое сырьё. Она бывает полножирной или полученной из основы после удаления части масла, поэтому состав нельзя установить одним названием. В зависимости от технологии сохраняются белок и пищевые волокна, а также разное количество природных липидов. Это не чистое ореховое масло и не пшеничная мука с одинаковыми хлебопекарными свойствами.

⚡ 884 ккал / 100 г

Жиры 100% · 100 г

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 81% · орехи

Калорийность — выше, чем у 1% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Мука из грецкого ореха. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0727 Пекан 750 ккал · Б 10 · Ж 73,3 · У 12,7 № 0703 Грецкие орехи 730 ккал · Б 14,6 · Ж 69,7 · У 10,9 № 0690 Орехи пили (канариум) 719 ккал · Б 10,8 · Ж 79,5 · У 4

Мука из грецкого ореха. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» ореховую муку можно понемногу включать в овощную запеканку или тесто для несладких лепёшек без масла. Учитывайте реальную жирность и влагопоглощение конкретного продукта. Полная замена зерновой муки не гарантирует прежней структуры. Сырую мучную смесь не пробуют, а прогорклый запах не пытаются исправить выпечкой.

Мука из грецкого ореха. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

K Витамин К Витамин К 15 мкг 13%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,40 мг 4%
SFA9,10 гMUFA22,80 гPUFA63,30 г575%

Мука из грецкого ореха. Польза и вред для организма

Грецкие орехи относятся к семейству Juglandaceae, а кулинарная группа орехов включает и растения других семейств. Поэтому общий способ помола не делает ореховую муку разновидностью зернового сырья. Её свойства определяются семенной основой и обработкой, а не словом «мука» на упаковке.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram