Кедровые орехи

Кедровые орехи

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 513% РСП ‡ Медь 112% РСП ‡ Фосфор 68% РСП

Кедровые орехи. Химический состав и витамины

Кедровые орехи — пищевые семена некоторых сосен рода Pinus. Они содержат природные жиры, белок и небольшую долю пищевых волокон; мягкая маслянистая мякоть имеет характерный вкус. Это не масло в чистом виде и не одинаковое сырьё от любого хвойного дерева. Для еды выбирают предназначенные для этого семена с надёжным происхождением и без признаков порчи.

⚡ 689 ккал / 100 г

Белки 9% · 15,7 г Жиры 80% · 61,3 г Углеводы 11% · 18,6 г

Место в категории

Марганец — выше, чем у 88% · орехи

Калорийность — выше, чем у 9% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кедровые орехи. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0688 Орехи пекан 691 ккал · Б 9,2 · Ж 72 · У 13,9 № 0705 Кедровое молоко 673 ккал · Б 13,7 · Ж 68,4 · У 13,1 № 0707 Кедровый орех сырой 673 ккал · Б 13,7 · Ж 68,4 · У 13,1

Кедровые орехи. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» небольшое количество кедровых орехов можно использовать в соусе из зелени, воды и лимонного сока без добавленного масла. Такой соус подходит к фасоли и овощам. Целые семена добавляют к готовой крупе ради контраста текстур. Обжаривание не обязательно; если его применяют по рецепту, не требуется дополнительно вносить жир к уже маслянистому сырью.

Кедровые орехи. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,9 г 13%
H₂O Вода Вода 1,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 10,250 мг 513%‡
Cu Медь Медь 1,119 мг 112%‡
P Фосфор Фосфор 540 мг 68%
Mg Магний Магний 206 мг 51%
Fe Железо Железо 5,36 мг 38%
Zn Цинк Цинк 5,71 мг 38%
K Калий Калий 655 мг 19%
Ca Кальций Кальций 9 мг 0,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,625 мг 45%
B7 Биотин (витамин В7) Биотин (витамин В7) 12,9 мкг 26%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,47 мг 25%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,255 мг 13%
K Витамин К Витамин К 3,2 мкг 2,7%‡
GluГлутаминовая кислота3,44 г
ArgАргинин2,66 г
AspАспарагиновая кислота1,38 г
LeuЛейцин1,10 г
ProПролин1,05 г
SerСерин0,98 г
AlaАланин0,75 г
ValВалин0,74 г
GlyГлицин0,73 г
PheФенилаланин0,59 г
LysЛизин0,59 г
TyrТирозин0,59 г
IleИзолейцин0,57 г
ThrТреонин0,47 г
HisГистидин0,37 г
MetМетионин0,33 г
TrpТриптофан0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кедровые орехи. Польза и вред для организма

Кедровые орехи развиваются на семенных чешуях шишек, а не внутри завязи цветка. Сосны относятся к голосеменным растениям. Поэтому кулинарное слово «орех» здесь обозначает съедобное семя и не совпадает с ботаническим определением настоящего плода-ореха.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram