Зимний сквош (ореховая тыква), свежая

Зимний сквош (ореховая тыква)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 18% РСП Витамин В1 10% РСП Калий 9,9% РСП

Зимний сквош (ореховая тыква). Химический состав и витамины

Свежий зимний сквош баттернат, известный как ореховая мускатная тыква (Cucurbita moschata) — мясистый грушевидный плод с маслянистой мякотью, насыщенный бета-каротином, альфа-каротином и полисахаридами пектинового ряда. Высокая концентрация каротиноидов защищает сосудистый эндотелий от окислительного повреждения и стимулирует выработку секреторного иммуноглобулина A на слизистых оболочках. Природные сахара тыквы сбалансированы растворимой клетчаткой, что обеспечивает мягкую гликемическую кривую и питает бутират-продуцирующие бактерии кишечника.

⚡ 40 ккал / 100 г

Белки 7% · 0,8 г Жиры 2% · 0,1 г Углеводы 91% · 10,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 3 мг / K 347 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 75% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 97% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Зимний сквош (ореховая тыква). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0646 Водяной орех (чилим) 50 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 12,3 № 0670 Кокосовая вода 19 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 3,7 № 0711 Кокос жидкость 19 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 3,7

Зимний сквош (ореховая тыква). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» мускатную ореховую тыкву запекают половинками или крупными кубиками на сухом пергаменте без смазывания маслом при 190°C. При запекании ее естественные сахара карамелизуются, раскрывая глубокий ореховый привкус. Запеченную мякоть взбивают в бархатистый крем-суп с добавлением овощного отвара, чеснока и молотого мускатного цвета или разминают в нежное пюре к отварной чечевице и тушеной фасоли.

Зимний сквош (ореховая тыква). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
H₂O Вода Вода 87,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 347 мг 9,9%
Mn Марганец Марганец 0,167 мг 8,4%‡
Mg Магний Магний 32 мг 8%
Cu Медь Медь 0,065 мг 6,5%‡
Fe Железо Железо 0,70 мг 5%
P Фосфор Фосфор 36 мг 4,5%
Ca Кальций Кальций 33 мг 3,3%
Zn Цинк Цинк 0,13 мг 0,9%
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
C Витамин С Витамин С 11 мг 18%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,140 мг 10%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 17 мкг 8,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,154 мг 7,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,400 мг 6,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,70 мг 3,9%
A Витамин А Витамин А 18 мкг 2,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,010 мг 0,6%
Car Бета-каротин Бета-каротин 220 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 38 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,04 г0,4%ω-30,03 гω-60,02 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,14 г
AspАспарагиновая кислота0,09 г
LeuЛейцин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
ValВалин0,03 г
AlaАланин0,03 г
IleИзолейцин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
SerСерин0,03 г
LysЛизин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
ProПролин0,03 г
TyrТирозин0,03 г
ThrТреонин0,02 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Зимний сквош (ореховая тыква). Польза и вред для организма

Сорт «Баттернат» был выведен в 1944 году в штате Массачусетс страховым агентом и увлеченным селекционером Чарльзом Леггеттом: он скрестил кормовую тыкву с африканской мускатной тыквой в поисках плода с гладкой кожей, компактной семенной камерой и «маслянистым, как ореховое масло» вкусом.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram