Редька дайкон варёная

Редька дайкон варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 101% РСП ‡ Витамин В6 19% РСП Пантотеновая кислота 19% РСП

Редька дайкон варёная. Химический состав и витамины

Варёный дайкон — приготовленная мякоть крупного белого редечного корнеплода. После нагревания она становится мягче, а вкус отличается от свежей хрустящей нарезки. В продукте остаются пищевые волокна и часть природных минеральных веществ. Это не солёная редька и не готовый маринад: состав зависит от того, добавлялись ли соль, сахар или соус.

⚡ 17 ккал / 100 г

Белки 14% · 0,7 г Жиры 12% · 0,2 г Углеводы 74% · 3,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 0 мг / K 3 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 94% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 89% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Редька дайкон варёная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0614 Порошок сельдерея 17 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 3,3 № 0530 Цукини 17 ккал · Б 1,2 · Ж 0,1 · У 3,6 № 0567 Кабачок цуккини сырой с кожицей 17 ккал · Б 1,2 · Ж 0,3 · У 3,1

Редька дайкон варёная. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовый дайкон удобно соединить с тофу, грибами и овощным отваром без масла. Для более плотного блюда добавьте варёную фасоль, а зелень внесите ближе к подаче. Уже мягкие кусочки прогревают осторожно, чтобы они не распались. Если нужен суп-пюре, часть корнеплода можно измельчить с белой фасолью вместо отдельного крахмального загущения.

Редька дайкон варёная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,6 г 5,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,8 г 2,8%
H₂O Вода Вода 95 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,010 мг 101%‡
Mn Марганец Марганец 0,330 мг 17%‡
Fe Железо Железо 0,15 мг 1,1%
Zn Цинк Цинк 0,13 мг 0,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,380 мг 19%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,140 мг 19%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,230 мг 14%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,50 мг 8,3%
C Витамин С Витамин С 1,5 мг 2,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,012 мг 0,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,1%
K Витамин К Витамин К 0 мкг 0%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 10 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 4 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6,5 мг 1,3%‡
SFA0,73 гMUFA0,40 гPUFA1,08 г9,8%
GluГлутаминовая кислота1,26 г
AspАспарагиновая кислота0,46 г
ArgАргинин0,39 г
LeuЛейцин0,35 г
LysЛизин0,33 г
ValВалин0,31 г
IleИзолейцин0,29 г
ThrТреонин0,28 г
PheФенилаланин0,22 г
AlaАланин0,21 г
GlyГлицин0,21 г
SerСерин0,20 г
ProПролин0,17 г
HisГистидин0,13 г
TyrТирозин0,13 г
MetМетионин0,06 г
CysЦистин0,05 г
TrpТриптофан0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Редька дайкон варёная. Польза и вред для организма

Дайкон относится к разнообразию Raphanus sativus, как и привычные небольшие редиски. Отличия размера и формы связаны с культурным отбором. Поэтому крупный длинный корнеплод и маленький круглый редис не обязательно принадлежат разным ботаническим видам.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram