Капуста савойская варёная

Капуста савойская варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В6 76% РСП Марганец 76% РСП ‡ Медь 52% РСП ‡

Капуста савойская варёная. Химический состав и витамины

Варёная савойская капуста — приготовленные листья кочана с характерной морщинистой поверхностью. После размягчения они становятся удобны для начинки и мягких овощных блюд. В продукте присутствуют пищевые волокна и часть природных витаминов и минералов, а результат зависит от приготовления. Он не равен по текстуре ни сырому кочану, ни автоматически любому виду варёной белокочанной капусты.

⚡ 24 ккал / 100 г

Белки 24% · 1,8 г Жиры 3% · 0,1 г Углеводы 73% · 5,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,13

Na 0 мг / K 2 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин В6 — выше, чем у 93% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 75% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Капуста савойская варёная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0511 Томатный соус 24 ккал · Б 1,2 · Ж 0,3 · У 5,3 № 0526 Цветная капуста 24 ккал · Б 2 · Ж 0,3 · У 4,7 № 0547 Баклажан сырой 24 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 5,7

Капуста савойская варёная. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовые целые листья можно наполнить смесью чечевицы, бурого риса и моркови, затем прогреть в томатном соусе без масла. Если листья уже нарезаны, соедините их с фасолью и зеленью как овощную основу. Не требуется заново долго разваривать мягкую капусту: сначала приготовьте начинку или плотные компоненты. Жидкость в форме помогает сохранить сочность без обжаривания.

Капуста савойская варёная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,8 г 9,3%
H₂O Вода Вода 92 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,520 мг 76%‡
Cu Медь Медь 0,520 мг 52%‡
Fe Железо Железо 0,38 мг 2,7%
Zn Цинк Цинк 0,23 мг 1,5%
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
K Калий Калий 2 мг 0,1%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,520 мг 76%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,510 мг 36%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,590 мг 27%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,200 мг 13%
C Витамин С Витамин С 1,7 мг 2,8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,24 мг 1,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,2%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0,1%
SFA0,12 гMUFA0,07 гPUFA0,43 г3,9%
GluГлутаминовая кислота4 г
ProПролин3,53 г
AspАспарагиновая кислота1,77 г
SerСерин1,05 г
ArgАргинин1,02 г
LeuЛейцин0,93 г
IleИзолейцин0,91 г
LysЛизин0,85 г
ValВалин0,77 г
AlaАланин0,63 г
ThrТреонин0,62 г
PheФенилаланин0,58 г
GlyГлицин0,40 г
HisГистидин0,37 г
TyrТирозин0,31 г
MetМетионин0,18 г
TrpТриптофан0,18 г
CysЦистин0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Капуста савойская варёная. Польза и вред для организма

Савойская капуста относится к культурным формам Brassica oleracea, но её листья заметно гофрированы. Эта особенность отличает её от гладколистных кочанных вариантов даже после формирования головки. Следовательно, кочан — общая форма организации листьев, которая допускает разное строение их поверхности.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram