Томатный соус, консервированный, без добавления соли

Томатный соус

консервированный, без добавления соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 14% РСП Витамин С 12% РСП Медь 12% РСП ‡

Томатный соус. Химический состав и витамины

Консервированный томатный соус без добавления соли и сахара — густая паста из уваренных спелых томатов (Solanum lycopersicum), концентрирующая рекордные дозы изомера цис-ликопина, калия, фолатов и гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Термическое концентрирование томатов переводит транс-ликопин в легкоусвояемую цис-форму, которая эффективно снижает окисление сосудистого эндотелия и защищает простату. Натуральная глутаминовая кислота томатов обеспечивает глубокий природный вкус умами.

⚡ 24 ккал / 100 г

Белки 17% · 1,2 г Жиры 9% · 0,3 г Углеводы 74% · 5,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 11 мг / K 297 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 90% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 75% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Томатный соус. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0547 Баклажан сырой 24 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 5,7 № 0576 Капуста савойская варёная 24 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 5,4 № 0526 Цветная капуста 24 ккал · Б 2 · Ж 0,3 · У 4,7

Томатный соус. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» делают несоленый томатный соус идеальной базой для рагу, супов и цельнозерновой пасты без капли добавленного масла. Прогрейте соус в сотейнике с измельченным чесноком, сушеным базиликом и орегано: густая томатная основа напитывает отварную чечевицу, бурый рис или кабачки, создавая классический средиземноморский вкус без натриевой перегрузки.

Томатный соус. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 3,6 г 5,5%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
H₂O Вода Вода 91,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,9 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,82 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,67 г
Suc Сахароза Сахароза 0,07 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,115 мг 12%‡
K Калий Калий 297 мг 8,5%
Fe Железо Железо 0,96 мг 6,9%
Mn Марганец Марганец 0,113 мг 5,7%‡
Mg Магний Магний 15 мг 3,8%
P Фосфор Фосфор 27 мг 3,4%
Zn Цинк Цинк 0,22 мг 1,5%
Ca Кальций Кальций 14 мг 1,4%
F Фтор Фтор 0,03 мг 0,9%‡
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Na Натрий Натрий 11 мг 0,8%‡
E Витамин Е Витамин Е 1,44 мг 14%
C Витамин С Витамин С 7 мг 12%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,99 мг 5,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,309 мг 5,1%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,098 мг 4,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 9 мкг 4,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,065 мг 4,1%
A Витамин А Витамин А 22 мкг 2,8%
K Витамин К Витамин К 2,8 мкг 2,3%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,024 мг 1,7%
Lyc Ликопин Ликопин 13895 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 259 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 24 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 3 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 9,9 мг 2%‡
SFA0,04 гMUFA0,04 гPUFA0,12 г1,1%ω-30,01 гω-60,12 гω-90,04 г
GluГлутаминовая кислота0,59 г
AspАспарагиновая кислота0,18 г
LysЛизин0,04 г
ThrТреонин0,04 г
AlaАланин0,04 г
PheФенилаланин0,04 г
SerСерин0,04 г
LeuЛейцин0,03 г
ArgАргинин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
ValВалин0,03 г
IleИзолейцин0,03 г
ProПролин0,02 г
HisГистидин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
CysЦистин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Томатный соус. Польза и вред для организма

Томатный соус в европейской кулинарии впервые описал испанский монах Бернардино де Саагун в XVI веке: ацтеки готовили его из перетертых спелых томатов, перца чили и семян тыквы, называя эту смесь священным словом «томатль-молли».

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram