Репа

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 35% РСП Медь 8,5% РСП ^‡ Фолацин 7,5% РСП

Репа. Химический состав и витамины

Свежая столовая репа (Brassica rapa) — плотный желто-белый корнеплод с фиолетовой верхушкой, насыщенный глюконастурцином, янтарной кислотой, серой, калием и кальцием. Янтарная кислота репы стимулирует тканевое дыхание и клеточный энергообмен в митохондриях, снижая гипоксию тканей. Глюкозинолаты репы активируют очищение печени, а сочная мякоть стимулирует моторику толстого кишечника.

⚡ 28 ккал / 100 г

Белки 12% · 0,9 г Жиры 3% · 0,1 г Углеводы 85% · 6,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,35

Na 67 мг / K 191 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 70% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 64% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Репа. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0621 Репа сырая 28 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 6,4

№ 0503 Свёкла 28 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 6,6

№ 0490 Перец халапеньо 29 ккал · Б 0,9 · Ж 0,4 · У 6,5

Репа. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает нарезать свежую молодую репу тонкими прозрачными слайсами в сырые салаты с кислым яблоком, свежим укропом и семенами льна без добавления масла. Свежая репа приятно хрустит, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и даря организму щелочной минеральный заряд.

Репа. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,8 г 6%

Сахар Сахара общие Сахара общие 3,8 г 5,8%

H₂O Вода Вода 91,9 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,085 мг 8,5%^‡

Mn Марганец Марганец 0,134 мг 6,7%^‡

K Калий Калий 191 мг 5,5%

Na Натрий Натрий 67 мг 5,2%^‡

P Фосфор Фосфор 27 мг 3,4%

Ca Кальций Кальций 30 мг 3%

Mg Магний Магний 11 мг 2,8%

Fe Железо Железо 0,30 мг 2,1%

Zn Цинк Цинк 0,27 мг 1,8%

Se Селен Селен 1 мкг 1%

C Витамин С Витамин С 21 мг 35%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 15 мкг 7,5%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,090 мг 4,5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,200 мг 3,3%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,040 мг 2,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,40 мг 2,2%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,030 мг 1,9%

E Витамин Е Витамин Е 0,03 мг 0,3%

K Витамин К Витамин К 0,1 мкг 0,1%^‡

Ch Холин Холин 11,1 мг 2,2%^‡

SFA0,01 гMUFA0,01 гPUFA0,05 г0,5%ω-30,04 гω-60,01 гω-90,01 г

GluГлутаминовая кислота0,13 г

AspАспарагиновая кислота0,06 г

LysЛизин0,04 г

IleИзолейцин0,04 г

AlaАланин0,04 г

LeuЛейцин0,03 г

ValВалин0,03 г

SerСерин0,03 г

ProПролин0,03 г

ThrТреонин0,03 г

GlyГлицин0,03 г

ArgАргинин0,02 г

PheФенилаланин0,02 г

HisГистидин0,01 г

TyrТирозин0,01 г

MetМетионин0,01 г

TrpТриптофан0,01 г

CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Репа. Польза и вред для организма

Пареная репа была базовой основой славянского стола на протяжении веков: глиняные горшки с репой ставили в остывающую печь без воды и жира, где под действием сухого пара корнеплод становился сладким и мягким («проще пареной репы»).

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Репа

Репа. Химический состав и витамины

Репа. Чем заменить в рецепте

Репа. Как правильно готовить

Репа. Нутриентный состав на 100 г

Репа. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Репа

Репа. Химический состав и витамины

Репа. Чем заменить в рецепте

Репа. Как правильно готовить

Репа. Нутриентный состав на 100 г

Репа. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: