Лук сушёный молотый

Лук сушёный молотый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 65% РСП ‡ Медь 59% РСП ‡ Фосфор 40% РСП

Лук сушёный молотый. Химический состав и витамины

Сушёный молотый репчатый лук — чистый овощной порошок из дегидратированного лука, концентрирующий кверцетин, кемпферол, пребиотический инулин и калий. Молотый лук отличается сладковатым карамельным вкусом, поскольку природные сахара в процессе сушки частично концентрируются. Порошок лука стимулирует выработку желудочного сока, подавляет агрегацию тромбоцитов и защищает клетки сосудистого эндотелия.

⚡ 341 ккал / 100 г

Белки 11% · 10,4 г Жиры 3% · 1 г Углеводы 86% · 79,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 73 мг / K 985 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 83% · овощи

Калорийность — выше, чем у 2% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Лук сушёный молотый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0474 Морковь 341 ккал · Б 8,1 · Ж 1,5 · У 79,6 № 0537 Шалот 348 ккал · Б 12,3 · Ж 0,5 · У 80,7 № 0420 Имбирь молотый 335 ккал · Б 9 · Ж 4,2 · У 71,6

Лук сушёный молотый. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» сушеный лук используют как универсальную основу для домашних смесей приправ без соли и крахмала. Смешайте порошок лука с сушеным чесноком, паприкой и молотым кориандром, припудривая запеченные кабачки, тушеную чечевицу или похлебки из киноа без добавления масла. Луковый порошок связывает вкусы овощей в гармоничный сытный букет.

Лук сушёный молотый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 15,2 г 51%
Сахар Сахара общие Сахара общие 6,6 г 10%
H₂O Вода Вода 5,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 4 г
Suc Сахароза Сахароза 3,87 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,67 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,73 г
Gal Галактоза Галактоза 0,36 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,300 мг 65%‡
Cu Медь Медь 0,590 мг 59%‡
P Фосфор Фосфор 322 мг 40%
Ca Кальций Кальций 384 мг 38%
Mg Магний Магний 113 мг 28%
K Калий Калий 985 мг 28%
Fe Железо Железо 3,90 мг 28%
Zn Цинк Цинк 4,05 мг 27%
Se Селен Селен 14 мкг 20%
Na Натрий Натрий 73 мг 5,6%‡
C Витамин С Витамин С 23,4 мг 39%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,718 мг 36%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,457 мг 33%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 64 мкг 32%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,732 мг 12%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,080 мг 5%
K Витамин К Витамин К 4,1 мкг 3,4%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,27 мг 2,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,32 мг 1,8%
Ch Холин Холин 39 мг 7,8%‡
SFA0,22 гMUFA0,20 гPUFA0,31 г2,8%ω-30,01 гω-60,30 гω-90,20 г
GluГлутаминовая кислота2,09 г
ArgАргинин1,95 г
ProПролин0,69 г
AspАспарагиновая кислота0,66 г
LysЛизин0,49 г
PheФенилаланин0,28 г
GlyГлицин0,27 г
LeuЛейцин0,22 г
AlaАланин0,18 г
ValВалин0,17 г
HisГистидин0,16 г
IleИзолейцин0,14 г
ThrТреонин0,14 г
SerСерин0,14 г
TyrТирозин0,13 г
MetМетионин0,09 г
CysЦистин0,08 г
TrpТриптофан0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лук сушёный молотый. Польза и вред для организма

Молотый сушеный лук полностью гигроскопичен: он жадно впитывает влагу из воздуха, поэтому его хранят в герметичных стеклянных банках, предохраняя ценный кверцетин от фотохимического окисления.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram