Батат, замороженный, запечённый, без соли

Батат

замороженный, запечённый, без соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин А 130% РСП Марганец 33% РСП ‡ Медь 18% РСП ‡

Батат. Химический состав и витамины

Запечённый замороженный батат без соли — готовое карамелизованное блюдо, сохранившее мальтозную сладость и тающую текстуру благодаря предварительному запеканию перед заморозкой. Продукт богат калием, магнием, витамином B6 и растворимым пектином. Он мгновенно разогревается, стимулируя продукцию серотонина и обеспечивая длительную мышечную выносливость без риска тяжести в желудке.

⚡ 100 ккал / 100 г

Белки 7% · 1,7 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 92% · 23,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 8 мг / K 377 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин А — выше, чем у 96% · овощи

Калорийность — выше, чем у 15% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Батат. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0445 Картофель 100 ккал · Б 2,1 · Ж 0,1 · У 23,3 № 0542 Яутия (танье 98 ккал · Б 1,5 · Ж 0,4 · У 23,6 № 0507 Стрелолист (водяной картофель) 99 ккал · Б 5,3 · Ж 0,3 · У 20,2

Батат. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» запеченный замороженный батат прогревают в духовке или на сухой сковороде под крышкой в течение 5 минут без добавления масла. Разомните теплую мякоть с щепоткой корицы и используйте как сытный топпинг для утренней каши из цельного овса или как гарнир к тушеному соевому темпе.

Батат. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 9,2 г 14%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,8 г 6%
H₂O Вода Вода 73,7 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,665 мг 33%‡
Cu Медь Медь 0,183 мг 18%‡
K Калий Калий 377 мг 11%
P Фосфор Фосфор 44 мг 5,5%
Mg Магний Магний 21 мг 5,3%
Fe Железо Железо 0,54 мг 3,9%
Ca Кальций Кальций 35 мг 3,5%
Zn Цинк Цинк 0,30 мг 2%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Na Натрий Натрий 8 мг 0,6%‡
A Витамин А Витамин А 1043 мкг 130%
C Витамин С Витамин С 9,1 мг 15%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 22 мкг 11%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,560 мг 9,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,186 мг 9,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,77 мг 7,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,066 мг 4,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,056 мг 3,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,56 мг 3,1%
K Витамин К Витамин К 2,5 мкг 2,1%‡
Car Бета-каротин Бета-каротин 12498 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 47 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,03 гMUFA0,01 гPUFA0,05 г0,4%ω-30,01 гω-60,04 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,29 г
GluГлутаминовая кислота0,17 г
LeuЛейцин0,13 г
ValВалин0,11 г
PheФенилаланин0,10 г
AlaАланин0,09 г
SerСерин0,09 г
IleИзолейцин0,09 г
ThrТреонин0,09 г
LysЛизин0,08 г
ArgАргинин0,08 г
GlyГлицин0,08 г
ProПролин0,07 г
TyrТирозин0,07 г
MetМетионин0,04 г
HisГистидин0,03 г
TrpТриптофан0,02 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Батат. Польза и вред для организма

Запекание сладкого картофеля перед заморозкой превращает часть его крахмала в форму RS3 (ретроградированный резистентный крахмал), который снижает гликемический индекс блюда на треть по сравнению со свежезапеченным клубнем.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram