Орехи макадамия, сырые

Орехи макадамия

сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 207% РСП ‡ Витамин В1 85% РСП Медь 76% РСП ‡

Орехи макадамия. Химический состав и витамины

Сырые орехи макадамия (Macadamia integrifolia) — австралийские круглые орехи с нежной кремовой текстурой, удерживающие первенство среди орехов по содержанию мононенасыщенных жирных кислот, в особенности редкой пальмитолеиновой кислоты (омега-7). Пальмитолеиновая кислота стимулирует выработку кожного секрета, улучшает барьерные свойства эпидермиса и повышает чувствительность периферических тканей к инсулину. Макадамия богата флавоноидами и магнием, способствующими снижению сосудистой ригидности.

⚡ 718 ккал / 100 г

Белки 4% · 7,9 г Жиры 89% · 75,8 г Углеводы 7% · 13,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 5 мг / K 368 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 71% · орехи

Калорийность — выше, чем у 6% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Орехи макадамия. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0689 Орехи пекан 710 ккал · Б 9,5 · Ж 74,3 · У 13,6 № 0690 Орехи пили (канариум) 719 ккал · Б 10,8 · Ж 79,5 · У 4 № 0703 Грецкие орехи 730 ккал · Б 14,6 · Ж 69,7 · У 10,9

Орехи макадамия. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» сырую макадамию используют как редкий праздничный топпинг благодаря ее природной десертной маслянистости. Измельчите 2–3 ядрышка макадамии поверх салата из спелой клубники, молодого шпината и запеченного тофу без добавления заправок на масле. Также макадамию перетирают в нежнейшее сырое ореховое масло для заправки горячих каш из дикого риса и киноа.

Орехи макадамия. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 8,6 г 29%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,6 г 7%
Suc Сахароза Сахароза 4,43 г
H₂O Вода Вода 1,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г
Sta Крахмал Крахмал 1,1 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,07 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,07 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,131 мг 207%‡
Cu Медь Медь 0,756 мг 76%‡
Mg Магний Магний 130 мг 33%
Fe Железо Железо 3,69 мг 26%
P Фосфор Фосфор 188 мг 24%
K Калий Калий 368 мг 11%
Zn Цинк Цинк 1,30 мг 8,7%
Ca Кальций Кальций 85 мг 8,5%
Se Селен Селен 4 мкг 5,1%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,195 мг 85%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,275 мг 14%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,47 мг 14%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,758 мг 13%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,162 мг 10%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 11 мкг 5,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,54 мг 5,4%
C Витамин С Витамин С 1,2 мг 2%
SFA12,06 гMUFA58,88 гPUFA1,50 г14%ω-30,21 гω-61,30 гω-943,76 г
GluГлутаминовая кислота2,27 г
ArgАргинин1,40 г
AspАспарагиновая кислота1,10 г
PheФенилаланин0,67 г
LeuЛейцин0,60 г
TyrТирозин0,51 г
ProПролин0,47 г
GlyГлицин0,45 г
SerСерин0,42 г
AlaАланин0,39 г
ThrТреонин0,37 г
ValВалин0,36 г
IleИзолейцин0,31 г
HisГистидин0,20 г
TrpТриптофан0,07 г
MetМетионин0,02 г
LysЛизин0,02 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Орехи макадамия. Польза и вред для организма

Скорлупа макадамии считается самой прочной среди всех орехов в мире: чтобы расколоть ее, требуется приложить давление свыше двухсот килограммов на квадратный сантиметр, поэтому австралийские аборигены веками использовали специальные каменные наковальни с углублениями.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram