Крапива

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 416% РСП ^‡ Кальций 48% РСП Марганец 39% РСП ^‡

Крапива. Химический состав и витамины

Пищевая крапива — листовая зелень, которую используют после подходящей подготовки. В листьях присутствуют пищевые волокна, белковая часть и минеральные вещества, но это не основание приписывать обычному блюду лечебное действие. У свежего растения имеются жгучие волоски, поэтому сбор и обработка требуют осторожности. Для еды используют достоверно определённое пищевое растение из безопасного источника, а не любую похожую дикорастущую зелень.

⚡ 42 ккал / 100 г

Белки 26% · 2,7 г Жиры 2% · 0,1 г Углеводы 72% · 7,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 334 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 99% · овощи

Калорийность — выше, чем у 41% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Крапива. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0588 Крапива бланшированная 42 ккал · Б 2,7 · Ж 0,1 · У 7,5

№ 0406 Брюссельская капуста 41 ккал · Б 3,8 · Ж 0,4 · У 7,9

№ 0558 Брюссельская капуста сырой 43 ккал · Б 3,4 · Ж 0,3 · У 8,9

Крапива. Как правильно готовить

Крапивный суп можно включить в систему «Всё дело в еде!», приготовив его с картофелем, белой фасолью и водой без масла. Свежую зелень берут в перчатках или щипцами, перебирают, промывают и обрабатывают по надёжной инструкции до устранения жгучести. Уже подготовленные листья добавляют к готовой овощной основе. Простого мытья недостаточно, чтобы обращаться со свежей крапивой как с обычным салатом.

Крапива. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,9 г 23%

Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,4%

H₂O Вода Вода 87,7 г

Suc Сахароза Сахароза 0,10 г

Glc Глюкоза Глюкоза 0,07 г

Fru Фруктоза Фруктоза 0,07 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ca Кальций Кальций 481 мг 48%

Mn Марганец Марганец 0,779 мг 39%^‡

Mg Магний Магний 57 мг 14%

Fe Железо Железо 1,64 мг 12%

K Калий Калий 334 мг 9,5%

P Фосфор Фосфор 71 мг 8,9%

Cu Медь Медь 0,076 мг 7,6%^‡

Zn Цинк Цинк 0,34 мг 2,3%

Se Селен Селен 0 мкг 0,4%

Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%^‡

K Витамин К Витамин К 498,6 мкг 416%^‡

A Витамин А Витамин А 101 мкг 13%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,160 мг 10%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,103 мг 5,1%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,39 мг 2,2%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,008 мг 0,6%

Car Бета-каротин Бета-каротин 1150 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Крапива. Польза и вред для организма

Жгучие волоски крапивы представляют собой специализированные структуры поверхности растения. При контакте они повреждаются и участвуют в раздражающем воздействии на кожу. Именно поэтому характерное свойство свежих листьев связано не с одним только кислым или горьким вкусом зелени.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Крапива

Крапива. Химический состав и витамины

Крапива. Чем заменить в рецепте

Крапива. Как правильно готовить

Крапива. Нутриентный состав на 100 г

Крапива. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Крапива

Крапива. Химический состав и витамины

Крапива. Чем заменить в рецепте

Крапива. Как правильно готовить

Крапива. Нутриентный состав на 100 г

Крапива. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: